Главная Разное Рецепты Драники домашние в грибном соусе

Поиск

Авторизация



Последние комментарии

Многоразовые подгузники



Sunday, 26 January 2014 00:00

derunyУстроив дома вечер украинской кухне, к столу приглянулось очень простое и вкусное блюдо. Это были драники (деруны). Приготовив обычные деруны и отдельно грибной соус, в сочетании получилось нечто грандиозное. Пальчики оближешь. Итак, напоминаю всем хозяйкам рецепт драников домашних.


Ингредиенты:

- картофель (на 5 порций - 10-12 средних картошин);
- 2 яйца,


- соль,
- мука (3-5 ст.ложек).

Соус:
- грибы (0,5 кг)
- лук - 1 шт.
- сметана - 300 гр.

Приготовление:

Моем и чистим картофель. Затем трем картофель в комбайне либо на терке (крупной или мелкой), в зависимости от того какие вы деруны любите. Я обычно тру на крупной и делаю крупные деруны (размером в ладошку).

В натертый картофель добавляем соль и даем ей немного постоять, для того что бы картофель пустил лишний сок.

Тем временем переходим к соусу.
Грибы (можно шампиньоны) - моем и мелко нарезаем. Тоже самое проделываем с луком.
Обжариваем вначале лук до полуготовности на сковороде. Затем добавляем грибы. Немного солим и ждем пока грибы начинают выделять сок. Грибы оставляем тушиться в собственном соку мин 15-20. Когда жидкость с грибов практически испариться, добавляем сметану. Можно также добавить лимонный сок перед тем, как добавляем сметану. Со сметаной тушим еще минут 10-15.

Пока соус тушиться, возвращаемся к дерунам. Сливаем лишний сок с картофеля, добавляем 2 яйца, хорошенько перемешиваем. Далее добавляем муку.

Деруны жарим на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, пока не образуется золотистая корочка.

Готовый грибной соус надо немного остудить перед подачей на стол.

Соусом украшаем сверху деруны уже непосредственно в тарелке.
Также, вкусно деруны просто со сметаной.

Приятного аппетита!

 

Комментарии

Add comment


Security code
Refresh

Комментарии ВКонтакте

Комментарии Facebook

Видео по теме

Полезный совет

Что делать, если вы сильно волнуетесь

Врач Бэн Эбо советует вам подуть на большой палец руки. Интересный факт: успокоив его, вы можете успокоить и сердечный ритм. Когда вы дуете на палец, это охлаждает его и успокаивает сердцебиение. Кроме того, само действие заставляет вас глубже дышать, что также имеет седативный эффект.

Яндекс.Метрика